4月12日，中国连锁餐饮峰会-食品安全分论坛在上海召开，市场监管领导、企业代表、行业专家等围绕餐饮监管趋势、食品安全与反食品浪费有效协同、智慧化管理、供应商风险分级、风险管理与舆情应对等主题展开分享与交流。
悦孜总裁熊传武博士应邀参加，针对餐饮企业供应商风险管理常见的问题，熊博士提供了一些思路新颖的可行性解决方案，他建议基于风险评估和风险分级，在供应商管理中采取“疏”和“堵”两种手段，从而实现对供应商的“选、用、育、留”。
食品安全问题是民生之根本问题，熊博士20年以来深入食品安全问题的研究，积极参与各种食品安全会议，宣传食品安全专业知识，助推行业高质量发展。
