2024年6月27日至28日，上海悦孜受国内知名电商零食品牌邀请，与企业开展一场聚焦于异物防控与食品安全的行业盛会——异物专题研讨会在美丽的杭州圆满落幕。会议旨在共同探索异物防控的新思路与实践方法，为提升食品行业的整体安全水平贡献智慧与力量。

第一天：启航异物防控之旅

上海悦孜的汪伟伟老师通过详实的数据与生动的案例，详细介绍了异物基础知识，包括异物的种类、来源及其对食品安全构成的风险，为与会者提供了全面的认知框架。

异物预防和控制措施的介绍成为当日的重头戏，来自IQC团队的支永海老师从塑料的控制到工器具和小物件的控制，再到毛发如何控制，一系列系统性的防控策略被逐一解析，为参会者提供了宝贵的操作指南。

全天的研讨会在热烈的答疑环节中达到高潮，与会者踊跃提问，专家耐心解答，现场互动频繁，学术氛围浓厚。

第二天：深化实践，共谋未来

次日的研讨会进一步深入异物防控的具体实践。上午，卫生设计被置于聚光灯下，汪伟伟老师从基本原则出发，阐述了如何通过合理的工厂布局、设备选型以及施工工艺，有效减少异物污染的可能性。

人工挑选作为另一项关键的异物控制措施，其技巧与注意事项也在支用海老师的分享中得到详尽解读。

下午的议程聚焦于异物防控的良好实践，特别是针对烘焙品类黑点异物和坚果品类异物的案例分析，为与会者提供了生动具体的防控范例。

分组讨论与成果展示

分组讨论环节，与会者围绕“当前公司面临的主要异物挑战”及“异物防控策略”两大主题展开了激烈讨论，各组成员集思广益，提出了许多创新性的解决方案。

讨论成果的展示环节，每个小组以一种异物控制措施为主题，进行了精彩纷呈的汇报，充分展示了团队合作的力量与智慧。

研讨会临近尾声，现场小测试检验了与会者的学习成效，而最佳小组与最佳学员的评选则为活动画上了圆满的句号。

共绘食品安全蓝图

至此，本次异物专题研讨会的成功举办，不仅提升了与会者对异物防控重要性的认识，更为食品行业树立了新的安全标杆。未来，一起食安行将继续携手行业伙伴，深化异物防控研究，共同推进食品安全事业的进步，为消费者提供更加安心、健康的产品体验。