7月17日，叮咚买菜在上海总部成功举办了一场意义非凡的自有品牌供应商食品安全研讨会。IQC作为重要演讲嘉宾参与本次研讨回！本次研讨会聚焦食品安全的核心议题，一百多名叮咚买菜供应商伙伴积极参与，共同探讨食品安全的前沿理论与实操技巧，深化食品安全意识、提升供应商专业技能，共同构建更加安全、健康的食品供应体系。

       武德银先生首先对所有参会供应商的到来表示诚挚的感谢与欢迎，他指出，最近一段时间，食品安全行业舆情频发，希望借此机会，通过学习食品安全知识，叮咚买菜的自有品牌供应商伙伴能够守住安全底线和红线，承担企业主体责任。最后，武德银先生希望供应商合作伙伴们能够积极参与本次研讨会，认真学习，学以致用，提升叮咚买菜自有品牌食品安全质量。

      叮咚买菜高级品控经理冯珈女士率先登场，为大家带来《自有品牌品质管控》这一课题。冯经理首先分享了叮咚买菜全链路“7+1”品控体系、叮咚买菜自创的QMS质量管理系统以及叮咚买菜的使命愿景价值观，并希望在场的供应商伙伴能够认同和保持一致。

      异物的存在不仅会对消费者的健康造成直接威胁，还会对企业的品牌形象和市场信誉造成长远的负面影响。上海悦孜企业信息咨询有限公司项目负责人李玉峰从“吃到异物时消费者啥感受？”问题入手，深入探讨了异物在食品中的影响，异物管理的重要性，以及食品企业如何有效实施异物管理策略。通过实施全面的异物管理策略，不仅可以有效降低食品安全风险，还能增强消费者信心，维护企业声誉。

      毛发一直是食品企业异物控制的一大难题，质安选运营总监&资深审核员邵磊老师首先分享了一个具体的案例，其中一位消费者在食品中发现了毛发，随后提出了投诉。这种情况下，消费者会感受到强烈的不适和不信任，担心食品安全问题，从而导致消费者对品牌的信任度下降，甚至引发法律纠纷。随后，邵老师进一步解释了毛发的基础知识、控制要点以及如何进行毛发控制效果验证。

      通过邵老师的讲解，参会者不仅学到了毛发污染的科学知识，还掌握了实用的控制技巧，有助于他们在各自的工作岗位上更好地预防和应对类似问题，从而提升食品的安全性和质量。
      本次研讨会还有其他嘉宾分享了虫害管控、异物检测剔除、工厂卫生设计、净含量控制等食品安全管控的主题分享。
      研讨会最后，叮咚买菜CMO首席商品官徐志坚先生进行会议总结。他强调，从垂直供应链到自有品牌的差异化打造离不开各位供应商伙伴品控管控的支持，叮咚买菜始终坚持健康美味好品质的自有品牌开发理念，以用户为中心，让老百姓能够买得更透明、吃得更安心。

      未来，IQC将协同行业企业共同探索食品安全管理的新模、新技术，为建设健康、可持续的食品产业生态贡献力量，也希望未来能为更多的食品伙伴提供食品厂验厂审核服务！