IQC,悦孜,上海悦孜企业 - 上海悦孜企业信息咨询有限公司

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风险诊断
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异物管理
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现场GMP提升
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供应商管理
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食品安全文化建设
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精益生产


溯源系统
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可持续发展农业
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动物福利

风险诊断  Risk Diagnosis

提前识别自身及供应商风险，诊断根本原因，确定整改方向，满足客户要求

服务内容:

 现场诊断：识别企业现状，分析与体系及客户要求的差距
 体系评估：评估体系运行的有效性
 人员访谈：识别人员的知识结构与能力
 食安文化的评估：识别人员的食安意识，领导力，责任感等
 质量安全事件调查：针对具体问题展开的风险识别与诊断

服务对象:

 OEM 品牌方的上游供应商
 集团公司的子公司及上游供应商
 缺乏自我风险识别能力的食品链企业
 质量安全问题频发的食品链企业

服务优势:

 团队成员有多年的甲方工作经验，能够站在甲方角度更深入地思考风险
 拥有外资零售、餐饮巨头及乳业头部企业的供应商风险诊断的丰富实战评估经验
 全面的评估视角，包括体系文件、现场、人员能力、食安文化等

异物管理  Foreign body Management

服务内容:

 异物及监控数据管理标准化，对异物分级分类
 异物管理及激励制度建立
 异物识别和收集
 有效性监控与持续改善

服务对象:

 生产型企业
 集团公司总部
 连锁餐饮和零售企业

服务优势:

 团队具有多个异物管理项目的成功经验
 可以提供 / 推荐专业的异物管控工具
 具有线上培训系统 / 课程和丰富的异物投诉案例库

现场GMP提升  GMP Improvement

内容:

 定制化专家型诊断：深层次分析投诉及现场数据，量化差距分析
 三结合培训：根据诊断方案，通过线上线下相结合、课堂和现场相结合、理论和实践相结合的方式实施 GMP 培训及提升
 咨询提升及解决方案：行业最佳方案的引入， GMP 的分区管理方案，专项检查表实施， GMP 检查机制及结果沟通

服务对象:

 食品生产加工企业
 包材加工企业
 尤其是中高端客户市场或产品异物投诉风险多的企业

服务优势:

 专业经验：有多年工厂现场 GMP 管理的实际经验及高端客户供应商的GMP 推行改善的行业经验
 行业最佳实践方案：了解行业最佳实践，包括异物控制、清洁消毒、分色产品、个人卫生等
 在线培训系统：结合 IQC 培训学院丰富的 GMP 培训课程线上线下共同推动 GMP 提升

供应商管理  Supplier Management

内容:

 供应商的二方审核
 核心供应商的专项提升
 潜在供应商的筛选与推荐
 供应商管理团队能力建设

服务对象:

 连锁餐饮和零售企业
 品牌方
 生产型企业

服务优势:

 团队成员有丰富的审核经验，能深入识别风险和潜在风险
 团队成员具有 10 年以上甲方供应商管理经验
 团队深耕食品链多年，有丰富的供应商资源

食品安全文化建设  Food Safety Culture

食品安全文化的建立和推动，实现全员参与实施食品安全和质量管理

内容:

 舆论造势：营造“食品安全”的氛围，文化墙，看板，电视，新媒体综合推广
 食品安全文化专项活动：启动仪式、专题培训、答题活动、知识竞赛、行业参观、全员认证等活动强化员工对食品安全的感受，实现专项提升，强化大家的意识
 成果展示：金点子行动、走动式管理、申报行业奖项等形式，对团队实施及时认可，激发团队的主观能动性

服务对象:

 生产型企业
 集团公司总部
 连锁餐饮和零售企业

服务优势:

 团队具有多个平台推行食品安全文化项目的成功经验
 团队成员均来自知名甲方公司，了解客户对供应商在食品安全文化上的期望

精益生产  Lean Production

根据现场诊断，结合管理者要求，提供培训，现场指导，认证咨询等服务，全面提升企业管理和效益

内容:

 促进生产效率化的改善
 全面实施安全、健康与环境管理
 改善管理部门效率
 提升现场管理的 5S
 提高设备的可靠性及可维护性的活动
 培养对设备专精的人员

服务对象:

 OEM 品牌方的上游供应商
 集团公司的子公司及上游供应商
 需要提升人员技能的企业
 需要管理正规化，科学化的企业
 需要大幅度提升效益和竞争力企业

服务优势:

 团队具有近 20 年大型企业推广 TPM 的成功经验
 结合了 TPM ， WCM ， VPO 等体系的精髓
 具有丰富企业管理经验，有深厚的技术功底

溯源系统  Traceability System

供应链可视化，建立食品 / 农产品全流程信息化追溯系统

内容:

 追溯流程设计：制定可执行的追溯方案及合理追溯流程，全流程追溯信息采集，传输，处理标准化
 追溯信息可视化：“一物一码”追溯码方案，精准便捷的网页及手机扫描二维码查询方式
 追溯培训及技术支持：线上线下结合，提供针对性追溯培训及案例展示，并提供长期的技术支持及平台维护。

服务对象:

 农场及生产型企业
 零售企业
 联盟 / 协会

服务优势:

 多个商业追溯平台建设及运营的成功经验，包括国内第一个商业化大型跨国零售巨头追溯平台
 成熟的 SAAS 平台服务，支持多企业、多品类追溯方案，快速建立信息化追溯管理系统。

可持续发展农业  Sustainable Agriculture

改善和提升农业生产潜在的风险控制，增强企业的社会责任及影响力。

内容:

 现场评估：实施可持续发展评估，行程评估报告，协助进行原因分析，指定整改措施
 准则体系搭建：协助农场编写和搭建可持续发展准则体系文件，开发适用于项目农场的培训专题；
 现场实施：包括土壤、灌溉水检测，测土配方，测产和作物采收方案指定，植保产品和农机具规范管理，生物多样性调查，生产能源管控等；
 农场评估验证：验证农场满足可持续发展准则的程度，确保原料来自可持续发展的农场。

服务对象:

 生产型企业
 种植、养殖企业

服务优势:

 团队具有多个可持续发展农业咨询和审核经验
 团队具备 10 年 + 种植业、养殖业、食品加工产业链相关行业背景

动物福利  Animal Welfare

帮助企业了解动物福利要求及认证，更好的实现动物福利相关的承诺

内容:

 动物福利评估
 动物福利咨询
 动物福利战略计划
 动物福利产品认证（蛋鸡，肉鸡，肉牛）
 动物福利市场调研及市场供需对接

服务对象:

 养殖企业
 连锁餐饮和零售企业

服务优势:

 Humane Farm Animal Care (HFAC) 中国代表处，开展农场动物福利认证项目;
 可以提供 / 推荐专业的国内外主流动物福利标准解读和现场评估;
 定期开展大型动物专业会议及研讨会，搭建前端养殖与市场对接沟通平台;

我们的专业团队

悦孜团队是由多为欧洲和中国的食品安全专家组成，具有国际化的视野。咨询团队成员拥有农业和食品方面的博士或硕士学位，行业经验十分丰富，熟悉食品行业的国内外标准及客户二方审核要求。

凯博博士
熊传武博士
汪伟伟
王海
姚立霞
张倩
庞伟
江新
戴玲玲
王馨
王永彪

凯博博士

食品安全及质量专家农业科学博士

22年任职在麦当劳欧洲及其他国家，参与了麦当劳欧洲许多新兴市场的供应链建设，并从零开始建立了行业享有声誉的麦当劳质量管理体系

熊传武博士

食品安全及质量专家食品科学博士

15年以上的食品供应链管理及质量管理经验（麦德龙和联合利华公司）。IFS亚太区代表处负责人，CCFA顾问，GFSI中国能力建设组组长

汪伟伟

供应链管理专家农学博士

10年以上的食品供应链管理及质量管理经验（麦德龙和乐购）。IFS，BRC，GLOBALG.A.P. 审核员

王海

供应链管理专家农产品加工硕士

10年以上供应商质量管理、审核和培训经验（麦当劳、麦德龙、环保部有机产品发展中心有机产品咨询）。

姚立霞

质量管理及可追溯专家农产品加工硕士

10年以上食品及农产品供应商质量及追溯体系管理经验（麦德龙和感知集团）。熟悉行业标准及最新追溯体系应用技术

张倩

质量管理及检测专家食品科学硕士

10年以上质量管理、实验室及快速检测经验（麦德龙和华测）。拥有餐饮审核经验。

庞伟

质量及农场管理专家食品科学硕士

10年以上供应商培训、咨询及产业链的风险分析经验（麦德龙），BRC，ISO22000 ，9001，14001，18001审核员

江新

食品安全及质量技术总顾问发酵工程硕士

22年以上食品安全及质量管理经验（雀巢和麦德龙）。IFS亚洲审核员口试考官，GFSI，CCFA行业协会专家，大学客座讲师，曾担任GFSI/CFSI中国组指导委员会常务副主席，CCFA食品安全委员会主任委员等。

戴玲玲

高级咨询/培训专家江南大学食品科学硕士

20+年食品安全和质量管理经验（饿了么-新餐饮、麦当劳、麦德龙、百胜、中粮）；熟悉STAR、SQMS、IFS、BRC、Global GAP等审核体系；熟悉从农田到餐桌整个食品供应链和门店的风险评估和控制；

王馨

食品可支持发展专家农产品加工硕士

10年以上食品安全和质量管理，可持续发展和社会责任经验（麦德龙，家乐福，宜家）。

王永彪

供应链管理大师环境工程学士

近30年食品和农产品业务、WCM（TPM）及卓越运营技能，具有全面的制造行业绩效改善、成本降低的专业技能及管理经验。（联合利华、通用磨坊、美国金州食品）。

新闻中心

192021-07

上海悦孜参加2021GFSI中国主题日活动

本次大会下设食品安全能力建设、认证方案协调和实施、协作沟通和法规事务、科技&食品安全四个平行分论坛。上海悦孜总裁熊传武博士作为GFSI中国工作组能力建设组组长，参加了食品安全能力建设论坛的讨论。熊传武博士与消费品论坛GFSI总监Erica Sheward、星巴克中国食品安全、质量副总裁& GFSI 中国工作组指导委员会副主席杨琦以及百事全球质量项目（亚太、中东和非洲）研发总监 & GFSI 中国工作组指导委员会副主席姚晖女士一起，围绕企业能力建设遇到的挑战以及GFSI全球市场项目新方向方面进行了分享和探讨

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072021-07

五位院士领衔“第五届中国动物健康与食品安全大会”，悦孜IQC受邀主持平行论坛并发表主题演讲

2021年7月5-7日，第五届中国动物健康与食品安全大会在古都南京香格里拉大酒店盛大召开。大会是由国家动物健康与食品安全创新联盟、南京国家现代化农业产业创新中心主办的综合型行业盛会，上海悦孜作为常务理事单位受邀出席本次会议并发表主旨演讲。

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212021-06

中国替代蛋白质市场的驱动和成功因素最新调研报告——关键驱动因素和目标受众的深入研究

中国的替代蛋白市场——替代蛋白的下一个前沿,一份关于中国日益增长市场的200页的详尽报告，由IQC和Gira于2021年6月联合发布，IQC和Gira在全球动物蛋白质和奶制品行业以及中国食品行业具有数十年的战略研究和咨询经验。报告揭示了中国替代蛋白质市场的现状、主要驱动力和阻力、主要参与者以及真正的市场机会，并详细说明了未来十年市场可能的演变。

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182021-06

悦孜受邀参加2021年中国连锁经营行业高质量发展论坛

2021年6月17日~18日，2021年中国连锁经营行业高质量发展论坛在京举行。上海悦孜熊传武博士和汪伟伟受邀出席本次会议，分别就《非笼养鸡蛋销售现状、标准和发展前景》、《食品欺诈与防范措施》主题进行了大会分享。

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